饭店关闭老板拖欠员工工资应该怎么办

法律分析：
（1）协商是解决纠纷的第一步，员工与饭店老板直接沟通，明确工资诉求并达成还款协议，这是较为温和且高效的方式，能节省时间和精力。
（2）劳动监察部门投诉是借助行政力量解决问题。其有权责令老板限期支付工资，若老板拒不执行，将面临行政处罚，增加老板违法成本。
（3）申请劳动仲裁是具有法律效力的解决途径。员工需在规定时间内提交书面申请，并提供相关证据，仲裁结果具有强制执行力。
（4）对仲裁结果不服可向法院起诉，法院的判决具有终局性，能为员工提供更有力的法律保障。

提醒：
维权时注意收集留存证据，不同案情解决方案有别，建议咨询以进一步分析。
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员工面对饭店老板关闭饭店后拖欠工资的情况，可通过合法途径维权以保障自身权益。
1.与老板协商是首选方式，员工应明确提出支付工资的要求，争取达成还款协议，这是较为温和的解决办法。
2.若协商无果，可向劳动监察部门投诉，该部门有权责令老板限期支付工资，借助行政力量施压。
3.还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提交书面申请，并提供劳动合同、考勤记录等能证明劳动关系和工资数额的证据。
4.若对仲裁结果不满，可在收到裁决书之日起十五日内向法院起诉。

建议员工在工作期间注意保留好相关证据，协商时保持理性，依法依规维权。
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结论：
饭店老板关闭饭店后拖欠工资，员工可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉等途径维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。饭店老板关闭饭店后拖欠工资，属于违法行为。员工与老板协商，是较为温和的解决方式，若能达成还款协议可快速解决问题。若协商无果，向劳动监察部门投诉，这是借助行政力量促使老板支付工资。申请劳动仲裁则是通过专业仲裁机构来判定老板是否应支付工资，员工需在规定时间内提交书面申请并提供相关证据。若对仲裁结果不满，还可向法院起诉。员工通过这些法律途径，能保障自身获得劳动报酬的合法权益。如果您在讨薪过程中遇到问题，欢迎向专业法律人士咨询，我们会为您提供更详细的法律帮助。
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（一）协商：员工直接和老板沟通，清楚表明要拿回工资的想法，争取和老板达成还款协议。

（二）投诉：协商没用的话，向劳动监察部门投诉，该部门会要求老板在规定时间内支付工资。

（三）仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道权益被侵害一年内交书面申请，并准备好劳动合同、考勤记录、工资条等能证明工作关系和工资数目的证据。

（四）诉讼：若对仲裁结果不满意，可在收到仲裁裁决书15天内向法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张自己的权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
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1.饭店关门老板欠薪，员工可先和老板商量，明确要求支付工资，争取达成还款协议。

2.协商不成，可向劳动监察部门投诉，他们有权让老板限期付工资。

3.也能向劳动争议仲裁委申请仲裁，要在知道权益受损1年内交书面申请，并提供证明材料。

4.若对仲裁结果不满，可在收到裁决书15日内向法院起诉，以此维护自身权益。